اولین سوالی که بسیاری از افراد جویای کار در رابطه با تولید میوه و سبزیجات خشک با آن مواجه میشوند، تجهیزات لازم برای شروع کار است. به طور کلی یک سری تجهیزات برای شروع کار لازم هستند در حالی که بعضی از تجهیزات صرفا به جهت تسهیل و تسریع انجام کار مورد استفاده قرار می گیرند. در این مقاله به بررسی صفر تا صد تجهیزات لازم برای
راه اندازی خط تولید میوه خشک می پردازیم.
تجهیزات لازم برای خط تولید میوه خشک
- وان شستشو میوه
- میز کار
- پوستگیر
- هسته گیر
- اسلایسر
- دستگاه خشک کن میوه
- ترازو
- دستگاه دوخت پلاستیک
- یخچال
- وان شستشو سبزیجات
- نوار کنترل
- آبگیر سبزیجات
- سبزی خرد کن
- دستگاه خشک کن سبزیجات
- دستگاه بسته بندی
- یخچال
وان شستشو
در مرحله اول شما به یک وان شستشو جهت شستن میوه و سبزیجات احتیاج دارید. وان شستشو میتواند دستی و یا اتوماتیک باشد. در ابتدای شروع کار میوه خشک شما نیازی به وان شستشو اتوماتیک نخواهید داشت و یک وان دستی کفایت میکند. در رابطه با کار سبزیجات آماده اگر به دنبال اخذ مجوز هستید، وان شستشو اتوماتیک بسیار ضروری است.
میز کار
برای آن که بتوانید تجهیزات جانبی خود را مستقر کنید و عملیات پوست گیری، هسته گیری و اسلایس کردن را انجام دهید، به یک میز کار احتیاج خواهید داشت. سطحی که میوه و سبزیجات روی آن قرار میگیرند باید استریل و از جنس استیل 304 صنایع غذایی باشد. به همین دلیل روی هر میزی نمی توانید این کار را انجام دهید. میزکار شما میتواند تنها با رویه استیل و یا تمام استیل باشد.
پوست گیر
پوست گیر میتواند هم دستی باشد و هم برقی؛ برای شروع کار شما به پوست گیر برقی احتیاج نخواهید داشت. اما به مرور اگر حجم کاری شما زیاد شد میتوانید از پوست گیر های برقی استفاده کنید.
هسته گیر
هسته گیر نیز هم در مدل های دستی و هم در مدل های برقی و اهرمی تولید می شود. برای شروع کار اگر بودجه لازم را دارید، هسته گیر اهرمی گزینه بسیار مناسبی است اما اگر برای شروع بودجه زیادی را در اختیار ندارید، میتوانید از هسته گیر های دستی استفاده کنید.
اسلایسر
اسلایسر دستی ، یکی از تجهیزات ضروری برای شروع کار میوه خشک است. اسلایسر های دستی انواع مختلفی دارند که هر یک برای میوه های خاصی مورد استفاده قرار میگیرند. البته اسلایسر برقی نیز می تواند به فرآیند تولید سرعت خوبی ببخشد اما برای شروع کار میوه خشک لازم نیست.
دستگاه خشک کن میوه
دستگاه خشک کن میوه نیز جزو ضروری ترین و اولین وسیله مورد نیاز برای کارگاه تولید میوه خشک است.
